Medronho

Wie of wat is Medronho? Een korte uitleg: Medronho is een drankje. Het gaat hier om een likeur die in Portugal gemaakt wordt van de vruchten van de aardbeiboom (De Latijnse naam van deze boom is Arbutus Unedo, in Portugal ook wel Aridoni genoemd). Tot nu toe is deze likeur alléén verkrijgbaar in het gebied van de Algarve, bij speciale stokerijen. In het noorden van Portugal is het zelfs illegaal om Medronho te verhandelen. Medronho, met een alcoholpercentage van ongeveer 45-60%, heeft een sterk reinigende werking van de slokdarm (wat wil je trouwens met zoveel alcohol !!). Je kunt in de Algarve excursies maken naar een Medronho-stokerij en daar dan ook een glaasje proeven. En een flesje kopen natuurlijk!

Op onderstaande foto is de destillatieketel te zien.

Het resultaat van het destillatieproces is op de volgende foto te zien. Links de Medronho "regular", rechts de Medronho met honing.

De etiketten zijn er later in Nederland op gemaakt. Alleen als je Medronho direct bij een stokerij koopt, kun je er zeker van zijn dat je de echte hebt, dus zonder (chemische) toevoegingen. De originele Medronho-stokerijen voeren geen etiketten.

Nog enkele Medronho-links:

http://www.alquimista.net/htm/besteiros.htm

http://www.gemuesekiste-bilk.de/algarve/medronho.html

Vragen, opmerkingen? Stuur een email naar:

Of volg Medronho op Twitter: